オレの舌を信じろ！

上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消せます。

友人の結婚式に呼ばれ家族で横浜へ。
せっかくなので2泊くらいしてゆっくり観光でもしませんかと言うことに。
まだ子供が1歳2ヶ月なので遠出は出来んし何箇所も移動も無理なので
中華街1本に絞りました。
中華街の目的はもちろんおいしい肉まんを食べるです。
僕も嫁も少食なので何軒もはしごとは行きません。
事前にネットで主に食べ歩きのブログ中心に調べ尽くしました。
結果3軒に絞りました。
そのなかでも一番美味しかったのが皇朝でした。
世界チャンピオンの店ってほんまかいな。と最初は半分疑ってました。
食べてみてほんま美味しいやん。
他の店と比べてミニサイズの肉まん。ちょうど手のひらサイズです。
餡はジューシーで味付けは濃い目。これだけでもご飯食べれそう。
でもって皮はもちもちとしてて餡と絶妙。
実家へのお土産は中華街で肉まんを買って帰ろうと思っていたのでここで全部買うことにしました。
クールで送ってくれるし。肉まんのほかにも餃子や春巻き、肉シュウマイなども一緒に購入。
帰宅して食べてみると肉まんに負けず劣らず美味しかったよ。
そんな皇朝のお勧めはこちら↓

肉まん×10個と餃子×20個と肉シュウマイ×10個のお徳セット。送料込みだしね。

僕は高知によく行きます。
そのときよく行くのが高知の地場スーパーであるサンシャインです。
ここではよくお刺身を買います。
はっきり言ってここで買うまではスーパーのお刺身ってあんまりおいしくないって思っていました。
しかーしサンシャインのお刺身は違いました。
鰹のたたきなんか今までで一番おいしく感じられたほどです。

今回買ったお刺身はこちら↓です。


鰹のたたきとよこ（マグロの幼魚）です。嫁の実家でみんなで食べましたが評価は上々でした。


せいぞう流たたきの食べ方はカイワレ大根とポン酢です。ポン酢は馬路村がおすすめ。

そんなサンシャインはこちらです。
お勧めはの店舗はヴィアン店、ベルティス店、カルディア店です。
高知に行った時には是非にです。
お刺身以外にも美味しい物いっぱいですよ。実は姉がベルティス店の近所に住んでいるんやけど
やっぱりよく買い物に行くみたい。姉は少々いやかなりの倹約家（ようはケチ）なのですがそんな姉でもベルティス店に行ったらかなり財布の紐が緩むみたいです。
姉曰くベルティス店で買ったらおいしいしはずれもないとのこと。
ま～買い物したくなるようなお店ですわ。

第1回目の紹介は今屋老舗のかりがね 1本100ｇ入り630円なり。
実はせいぞうの家業のお茶屋さんの紹介です。
今屋老舗には→こちらです。

宇治産の玉露の茎の部分で仕上げたお茶です。
旨いは甘いとはよく言ったものでほんのり甘く香りの良いお茶です。

今までいろんな人に勧めてきたけどはずしたことはないですね。
みんな喜んでくれています。
お茶はの値段はぴんきりで100ｇあたり1000円だせば大抵おいしいと思います。
600円でこのおいしさはなかなかないと自負してます。

本当に甘いんです。（砂糖のような甘さではなく旨味の甘さです。）
ついでにおいしい日本茶の淹れ方も紹介します。

ポイント①茶葉の量……５人分で約10ｇ、１人分は約３ｇ、２人分で約５～６ｇ。 ②お湯の量……湯のみに８分目くらい ③お湯の温度…約80℃ ④浸出時間……１分～１分半 ⑤廻し注ぎをする

①人数分の湯のみに８分目くらいお湯を注ぎます。 ※煎茶・かりがねは約80℃くらいがおいしく入る温度です。 ※お湯の温度は、やかん100℃→ポット約90℃→湯のみ約80℃になります。 ※お湯は違う容器に移すごとに約10℃温度が下がりますので、移した回数を目安にするとよいでしょう。

②人数分の茶葉を急須に入れます。 ※茶葉の目安はティースプーン一杯で約２ｇ。山盛り一杯で約３ｇ。ちなみにカレースプーン山盛り一杯では約５ｇです。 ※お茶の味の好みは一人ひとり違いますので、茶葉の量を調節してご自身の好みを探してみるのも楽しいですよ。

③急須の中で茶葉が回転するようにお湯を注ぎます。

④１分～１分半、お茶の葉が開くのをまちます。

⑤お茶を湯のみに注ぎます １→２→３→３→２→１の順で廻し注ぎをします。 ※旨味や濃さを均一にするためにも必ず廻し注ぎし、最後の一滴まで注ぎきってください。

以上日本茶インストラクターのせいぞうがお届けしました。